சப்பாத்தி தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் உப்பு – ½ டீஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி பரப்ப கோதுமை மாவு – சிறிதளவு செய்வது எப்படி: மாவு பிசைதல்: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவும் உப்பும் சேர்க்கவும். கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாக பிசையவும். இறுதியில் ஒரு மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு மசிக்கவும். ஈரமான துணியால் மூடி 20 நிமிடங்கள் ஓய்வுபடுத்தவும். சப்பாத்தி உருட்டுதல்: மாவை சம அளவாக பிசைந்து சிறிய உருண்டைகளாக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் உருட்டல் கட்டையால் சுற்றையாக உருட்டவும். சுடுதல்: தோசைக்கல்லை சூடாக்கி, உருட்டிய சப்பாத்தியை அதன் மீது வைக்கவும். ஒரு பக்கம் வெந்ததும் திருப்பி மற்ற பக்கமும் வேகவைக்கவும். இருபுறமும் சிறிது புயலாக வந்ததும் எடுத்து விடலாம். பரிமாற: தக்காளி தொக்கு, அல்லது குருமா போன்ற எந்தவொரு சைட் டிஷ்-உடனும் பரிமாறலாம்.
