Skip to main content

Featured

நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil

  நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil உடல் நலத்துக்கு ரொம்பவே நல்லது என்றால் அது நெல்லிக்காய் ஜூஸ் தான் 💚. வைட்டமின் C நிறைந்த இந்த ஜூஸ், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, சருமம் & முடி ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யலாம் – தினமும் குடிக்க ஏற்ற ஒரு ஹெல்தி டிரிங்க் இது. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients) நெல்லிக்காய் – 4 முதல் 5 (நன்றாக கழுவி, விதை நீக்கி நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1 கப் தேன் / நாட்டுச் சர்க்கரை – 1–2 டீஸ்பூன் (விருப்பம்) இஞ்சி – ½ இன்ச் (விருப்பம்) உப்பு – ஒரு சிட்டிகை (விருப்பம்) நெல்லிக்காய் ஜூஸ் செய்வது எப்படி (Method) நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் நெல்லிக்காய் துண்டுகள், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த கலவையை வடிகட்டி, சாறு மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளவும். சுவைக்கு ஏற்ப தேன் அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். லேசாக உப்பு சேர்த்தால் சுவை மேலும் அதிகரிக்கும். உடனே பருகலாம் அல்லது சிறிது நேரம் குளிர வைத்து குடிக்கலாம். நெல்லிக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதின் பயன்கள் (Hea...

கார பருப்பு சாதம் செய்முறை

 

                     கார பருப்பு சாதம் செய்முறை






தேவையான பொருட்கள்:

பொருள்அளவு
பச்சை அரிசி  1 கப்
துவரம் பருப்பு1/2 கப் 
வெங்காயம் (நறுக்கியது)1
தக்காளி (நறுக்கியது) 1–2
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் 2 (நறுக்கவும்)
சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1–1.5 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்                                          1/4 டீஸ்பூன்
தனியா தூள்1/2 டீஸ்பூன்
சாம்பார் தூள் (விருப்பம்)1 டீஸ்பூன்
உப்புதேவையான அளவு
நெய்1 டேபிள்ஸ்பூன்
எண்ணெய்2 டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு1/2 டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு1/2 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலைசில
கொத்தமல்லி இலைசிறிது (அலங்கரிக்க)
தண்ணீர்3 கப் (அரிசிக்கும் பருப்புக்கும்)

செய்முறை:

  1. அரிசி, பருப்பு வேகவைத்தல்:

    • அரிசியும் துவரம் பருப்பும் ஒன்றாக 3-4 தடவைகள் கழுவி, 3 கப் தண்ணீரில் 3 விசில் வரை குக்கரில் வேகவைக்கவும்.

  2. தாளிப்பு + காரம் தயாரித்தல்:

    • வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.

    • வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

    • தக்காளி சேர்த்து நன்கு மெல்லிசையாக மசிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.

    • இப்போது மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், சாம்பார் தூள் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.

  3. வேகிய சாதத்துடன் கலந்து:

    • இந்த கார கலவையை வேகிய அரிசி+பருப்பு கலவையில் சேர்க்கவும்.

    • தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

    • 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து மேலே கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.


 சைடு டிஷ்:

  • வெஜிடபிள் வதக்கல்

  • பப்பாடம் / அப்பளம்

  • வெந்தய ரசம்

  • தயிர்


சிறந்த டிப்ஸ்:

  • மேலும் காரமாக வேண்டுமானால் சிறிய அளவு மிளகு தூள் சேர்க்கலாம்.

  • இது பச்சையா சாப்பிடப் பசிக்க நல்ல உணவு.

  • சிறிய பச்சை மிளகாய் ஊறுகாயுடன் பரிமாறினால் ருசி அதிகம்.



Comments

Popular Posts