Spicy Kanava (Squid) Masala Recipe

                                          சப்பாத்தி

தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 2 கப்

உப்பு – ½ டீஸ்பூன்

தண்ணீர் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

பரப்ப கோதுமை மாவு – சிறிதளவு

செய்வது எப்படி:

1. மாவு பிசைதல்:

   • ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவும் உப்பும் சேர்க்கவும்.

   • கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாக பிசையவும்.

   • இறுதியில் ஒரு மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு மசிக்கவும்.

   • ஈரமான துணியால் மூடி 20 நிமிடங்கள் ஓய்வுபடுத்தவும்.

2. சப்பாத்தி உருட்டுதல்:

   • மாவை சம அளவாக பிசைந்து சிறிய உருண்டைகளாக்கவும்.

   • ஒவ்வொன்றையும் உருட்டல் கட்டையால் சுற்றையாக உருட்டவும்.

3. சுடுதல்:

• தோசைக்கல்லை சூடாக்கி, உருட்டிய சப்பாத்தியை அதன் மீது வைக்கவும்.

• ஒரு பக்கம் வெந்ததும் திருப்பி மற்ற பக்கமும் வேகவைக்கவும்.

• இருபுறமும் சிறிது புயலாக வந்ததும் எடுத்து விடலாம்.

பரிமாற:

தக்காளி தொக்கு, அல்லது குருமா போன்ற எந்தவொரு சைட் டிஷ்-உடனும் பரிமாறலாம்.