Skip to main content

Featured

நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil

  நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil உடல் நலத்துக்கு ரொம்பவே நல்லது என்றால் அது நெல்லிக்காய் ஜூஸ் தான் 💚. வைட்டமின் C நிறைந்த இந்த ஜூஸ், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, சருமம் & முடி ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யலாம் – தினமும் குடிக்க ஏற்ற ஒரு ஹெல்தி டிரிங்க் இது. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients) நெல்லிக்காய் – 4 முதல் 5 (நன்றாக கழுவி, விதை நீக்கி நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1 கப் தேன் / நாட்டுச் சர்க்கரை – 1–2 டீஸ்பூன் (விருப்பம்) இஞ்சி – ½ இன்ச் (விருப்பம்) உப்பு – ஒரு சிட்டிகை (விருப்பம்) நெல்லிக்காய் ஜூஸ் செய்வது எப்படி (Method) நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் நெல்லிக்காய் துண்டுகள், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த கலவையை வடிகட்டி, சாறு மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளவும். சுவைக்கு ஏற்ப தேன் அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். லேசாக உப்பு சேர்த்தால் சுவை மேலும் அதிகரிக்கும். உடனே பருகலாம் அல்லது சிறிது நேரம் குளிர வைத்து குடிக்கலாம். நெல்லிக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதின் பயன்கள் (Hea...

மஷ்ரூம் பெப்பர் ஃப்ரை | Mushroom Pepper Fry Recipe in Tamil

 

மஷ்ரூம் பெப்பர் ஃப்ரை | Mushroom Pepper Fry Recipe in Tamil


மஷ்ரூம் பெப்பர் ஃப்ரைன்னா… காரம், மணம், ஜூஸியா இருக்கும் ஒரு அசத்தல் சைடு டிஷ்.

Lunch box-க்கும், guest special-க்கும் super-ஆ set ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)

  • மஷ்ரூம் – 200 கிராம் (சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக நறுக்கியது)
  • பெரிய வெங்காயம் – 1 (நீளமாக நறுக்கியது)
  • பச்சை மிளகாய் – 1
  • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 tsp
  • கருவேப்பிலை – சிறிதளவு
  • எண்ணெய் – 2 tbsp
  • மசாலா பொருட்கள்:
  • மிளகு தூள் – 1 tsp
  • சீரகம் தூள் – ½ tsp
  • மஞ்சள் தூள் – ¼ tsp
  • உப்பு – தேவைக்கேற்ப

 செய்முறை (Method)

  • ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
  • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
  • வெங்காயம் சேர்த்து லேசாக மிருதுவாகும் வரை வதக்கவும்.
  • இப்போ நறுக்கிய மஷ்ரூம் சேர்த்து 2–3 நிமிடம் கிளறவும்.
  • மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகு தூள், சீரகம் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
  • மிதமான தீயில் மூடி 5–7 நிமிடம் வேக விடவும்.
  • தண்ணீர் விட வேண்டாம் – மஷ்ரூம் தானாகவே தண்ணீர் விடும்.
  • கடைசியில் ஓப்பன் செய்து நல்லா வறண்டு வரும் வரை கிளறி இறக்கவும்.

 பரிமாறும் முறை (Serving Suggestions)

  • சாதம் + ரசம்
  • சப்பாத்தி / ரொட்டி
  • இட்லி / தோசைக்கும் side dish-ஆ வைக்கலாம்

 





Comments

Popular Posts