மசாலா வெஜ் நூடுல்ஸ் (Masala Veg Noodles Recipe)

 மசாலா வெஜ் நூடுல்ஸ் (Masala Veg Noodles Recipe)

 தேவையான பொருட்கள்:

• நூடுல்ஸ் – 1 பாக்கெட்
• எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
• பூண்டு – 4 பல் (நறுக்கியது)
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• கேரட் – 1 (நறுக்கியது)
• கேப்ஸிகம் – 1/2 கப்
• கோஸ் – 1/2 கப்
• சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்
• தக்காளி சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்
• மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
• மிளகு தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவைக்கு
• spring onion – அலங்கரிக்க

செய்வது எப்படி?

• முதலில் நூடுல்ஸை வெந்நீரில் வேக வைத்து வடிகட்டி வைக்கவும்.
• ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
• பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
• கேரட், கேப்ஸிகம், கோஸ் சேர்த்து 2–3 நிமிடம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
• இப்போது சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ், மிளகாய் தூள், மிளகு தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
• வேகவைத்த நூடுல்ஸ் சேர்த்து நன்றாக mix செய்யவும்.
• உப்பு சேர்த்து இறுதியாக spring onion தூவி serve செய்யவும்.

 சுவை குறிப்புகள்:

• அதிக spicy வேண்டும்னா green chilli சேர்க்கலாம்