Skip to main content

Featured

நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil

  நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil உடல் நலத்துக்கு ரொம்பவே நல்லது என்றால் அது நெல்லிக்காய் ஜூஸ் தான் 💚. வைட்டமின் C நிறைந்த இந்த ஜூஸ், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, சருமம் & முடி ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யலாம் – தினமும் குடிக்க ஏற்ற ஒரு ஹெல்தி டிரிங்க் இது. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients) நெல்லிக்காய் – 4 முதல் 5 (நன்றாக கழுவி, விதை நீக்கி நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1 கப் தேன் / நாட்டுச் சர்க்கரை – 1–2 டீஸ்பூன் (விருப்பம்) இஞ்சி – ½ இன்ச் (விருப்பம்) உப்பு – ஒரு சிட்டிகை (விருப்பம்) நெல்லிக்காய் ஜூஸ் செய்வது எப்படி (Method) நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் நெல்லிக்காய் துண்டுகள், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த கலவையை வடிகட்டி, சாறு மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளவும். சுவைக்கு ஏற்ப தேன் அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். லேசாக உப்பு சேர்த்தால் சுவை மேலும் அதிகரிக்கும். உடனே பருகலாம் அல்லது சிறிது நேரம் குளிர வைத்து குடிக்கலாம். நெல்லிக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதின் பயன்கள் (Hea...

கேரளா புட்டு | Kerala Puttu Recipe in Tamil

 கேரளா புட்டு | Kerala Puttu Recipe in Tamil



கேரளா ஸ்பெஷல் புட்டுன்னா மென்மை, நறுமணம், தேங்காய் வாசனை…

கடலை கறி, வாழைப்பழம், சர்க்கரை – எல்லாத்தோடும் super combo 🤍

 தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)

  • புட்டு மாவு / அரிசி மாவு – 1 கப்
  • துருவிய தேங்காய் – ½ கப்
  • உப்பு – சுவைக்கேற்ப
  • தண்ணீர் – தேவையான அளவு
  •  செய்முறை (Method)
  • ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் புட்டு மாவு சேர்க்கவும்.

  • உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
  • தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக தெளித்து
  •  ஈர மணல் மாதிரி crumb-ஆ வரும்வரை கலக்கவும்.

புட்டு குடுவையில் (Puttu maker):

  • முதலில் தேங்காய்
  • அடுத்து மாவு
  • மீண்டும் தேங்காய்
  • இப்படியே layer-ஆ போடவும்.
  • அடுப்பில் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து
  • புட்டு குடுவையை வைத்து 5–7 நிமிடம் steam விடவும்.
  • வாசனை வந்ததும் இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.
  •  பரிமாறும் முறை (Serving Suggestions)
  •  நெந்திரம் பழம்
  •  சர்க்கரை + தேங்காய்
  •  கடலை கறி (Kadala Curry)
  •  பால் + சர்க்கரை

Tips 

  • மாவு அதிகம் ஈரமா இருந்தா புட்டு ஒட்டிக்கிடக்கும்
  • Fresh தேங்காய் use பண்ணினா taste double
  • Red rice puttu-வும் இதே method-ல செய்யலாம்
எங்கள் வீட்டில் அடிக்கடி செய்து சாப்பிடுவோம் .

Comments

Popular Posts