Skip to main content

Featured

நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil

  நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil உடல் நலத்துக்கு ரொம்பவே நல்லது என்றால் அது நெல்லிக்காய் ஜூஸ் தான் 💚. வைட்டமின் C நிறைந்த இந்த ஜூஸ், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, சருமம் & முடி ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யலாம் – தினமும் குடிக்க ஏற்ற ஒரு ஹெல்தி டிரிங்க் இது. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients) நெல்லிக்காய் – 4 முதல் 5 (நன்றாக கழுவி, விதை நீக்கி நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1 கப் தேன் / நாட்டுச் சர்க்கரை – 1–2 டீஸ்பூன் (விருப்பம்) இஞ்சி – ½ இன்ச் (விருப்பம்) உப்பு – ஒரு சிட்டிகை (விருப்பம்) நெல்லிக்காய் ஜூஸ் செய்வது எப்படி (Method) நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் நெல்லிக்காய் துண்டுகள், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த கலவையை வடிகட்டி, சாறு மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளவும். சுவைக்கு ஏற்ப தேன் அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். லேசாக உப்பு சேர்த்தால் சுவை மேலும் அதிகரிக்கும். உடனே பருகலாம் அல்லது சிறிது நேரம் குளிர வைத்து குடிக்கலாம். நெல்லிக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதின் பயன்கள் (Hea...

Drumstick Parotta Recipe (முருங்கைக்காய் பரோட்டா)

 Drumstick Parotta Recipe (முருங்கைக்காய் பரோட்டா)


 தேவையான பொருட்கள்

  • மைதா – 2 கப்
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் – 2 tbsp
  • தண்ணீர் – மாவு பிசைய
  • ஸ்டஃபிங் (உள்ளடக்கம்):
  • முருங்கைக்காய் – 1 கப் (நல்லா நறுக்கியது)
  • வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
  • பச்சை மிளகாய் – 1
  • இஞ்சி – 1 tsp (நறுக்கியது)
  • மஞ்சள் தூள் – ¼ tsp
  • மிளகாய் தூள் – ½ tsp
  • கரம் மசாலா – ½ tsp
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் – 1 tbsp
  • கொத்தமல்லி – சிறிது

 செய்வது எப்படி

மாவு தயார் செய்ய

  • மைதா, உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து மென்மையா மாவு பிசையவும்
  • 20 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்
ஸ்டஃபிங் செய்ய
  • கடாயில் எண்ணெய் சூடு செய்து
  • இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் வதக்கவும்
  • முருங்கைக்காய் சேர்த்து 5–7 நிமிடம் வேக விடவும்
  • மஞ்சள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்
  • இறுதியில் கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்

பரோட்டா செய்ய

  • மாவை உருண்டைகளாக எடுத்து
  • உள்ளே முருங்கைக்காய் ஸ்டஃபிங் வைத்து மூடவும்
  • சப்பாத்தி போல தட்டி எடுக்கவும்
  • தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் தடவி இருபுறமும் வேகவிடவும்
  • மாவை உருண்டைகளாக எடுத்து
  • உள்ளே முருங்கைக்காய் ஸ்டஃபிங் வைத்து மூடவும்
  • சப்பாத்தி போல தட்டி எடுக்கவும்
  • தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் தடவி இருபுறமும் வேகவிடவும்

Comments

Popular Posts