Sweet Potato Cutlet | சீனி உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்

             Sweet Potato Cutlet | சீனி உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்

                                         

தேவையான பொருட்கள்:

• சீனி உருளைக்கிழங்கு (Sweet potato) – 2 (medium size, boiled & mashed)
• உருளைக்கிழங்கு – 1 (boiled)
• Breadcrumbs – 1 cup
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 tsp
• மிளகாய் தூள் – 1 tsp
• தனியா தூள் – ½ tsp
• மஞ்சள் தூள் – ¼ tsp
• உப்பு – தேவையான அளவு
• கொத்தமல்லி இலை – சிறிது
• எண்ணெய் – shallow fry செய்ய

செய்முறை:

• முதலில் சீனி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக உரைத்து விடவும்.
• ஒரு பெரிய பவுளில், mashed potatoes-ஐ, வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மசாலா தூள்கள், உப்பு, கொத்தமல்லி இலை சேர்க்கவும்.
• மிகச் சிறிது breadcrumbs சேர்த்து bind பண்ணவும்.
• நன்கு கலந்ததும், கட்லெட் வடிவத்தில் உருட்டவும்.
• தனியாக வைத்துள்ள breadcrumbs-ல் கட்லெட்டுகளை dip பண்ணி, oil-ல் shallow fry செய்யவும்.
• இரண்டு பக்கமும் golden brown ஆவதற்கு பிறகு எடுத்து விடவும்.

பரிமாறும் பரிந்துரை:

• மயோனெய்ஸ் அல்லது தக்காளி சாஸ் உடன் பரிமாறலாம்.
• குழந்தைகளுக்கு இது healthy evening snack!