Skip to main content

Featured

நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil

  நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil உடல் நலத்துக்கு ரொம்பவே நல்லது என்றால் அது நெல்லிக்காய் ஜூஸ் தான் 💚. வைட்டமின் C நிறைந்த இந்த ஜூஸ், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, சருமம் & முடி ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யலாம் – தினமும் குடிக்க ஏற்ற ஒரு ஹெல்தி டிரிங்க் இது. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients) நெல்லிக்காய் – 4 முதல் 5 (நன்றாக கழுவி, விதை நீக்கி நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1 கப் தேன் / நாட்டுச் சர்க்கரை – 1–2 டீஸ்பூன் (விருப்பம்) இஞ்சி – ½ இன்ச் (விருப்பம்) உப்பு – ஒரு சிட்டிகை (விருப்பம்) நெல்லிக்காய் ஜூஸ் செய்வது எப்படி (Method) நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் நெல்லிக்காய் துண்டுகள், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த கலவையை வடிகட்டி, சாறு மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளவும். சுவைக்கு ஏற்ப தேன் அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். லேசாக உப்பு சேர்த்தால் சுவை மேலும் அதிகரிக்கும். உடனே பருகலாம் அல்லது சிறிது நேரம் குளிர வைத்து குடிக்கலாம். நெல்லிக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதின் பயன்கள் (Hea...

சவுத்த் இண்டியன் வெஜிடபிள் புலாவ் (South Indian Vegetable Pulao)

 சவுத்த் இண்டியன் வெஜிடபிள் புலாவ் (South Indian Vegetable Pulao)




தேவையான பொருட்கள்:

பாசுமதி அரிசி                                  1 கப்
வெங்காயம்                    1 (நறுக்கியது)
தக்காளி                              1 (நறுக்கியது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது        1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்       2 (நீளமாக வெட்டியது)
கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி  1 கப் (மொத்தமாக)
மல்லி இலை                                  சிறிது
எண்ணெய் + நெய் 2 மேசை கரண்டி
மஸாலா பொருட்கள் (ஏலக்காய், கிராம்பு, பட்டை)    ஒவ்வொன்றாக 2
உப்பு, தண்ணீர்   தேவையான அளவு

செய்வது எப்படி:

  • அரிசியை 20 நிமிடம் ஊறவைத்து, வடிகட்டி வைக்கவும்.
  • குக்கரில் எண்ணெய் + நெய் சேர்த்து மஸாலா பொருட்கள் தாளிக்கவும்.
  • வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
  • பிறகு தக்காளி, காய்கறிகள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
  • அரிசி சேர்த்து மெதுவாக கிளறி, உப்பும், 2 கப் தண்ணீரும் சேர்க்கவும்.
  • 2 விசில் வரை வேக விடவும்.
  • மூடியை திறந்தபின் கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.



Comments

Popular Posts