உருளைக்கிழங்கு Bonda(Potato Bonda)

                    உருளைக்கிழங்கு Bonda (Potato Bonda)

தேவையான பொருட்கள்:

• மசாலா பூரணம்:
• உருளைக்கிழங்கு – 3 (வேக வைத்து மசித்தது)
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
• இஞ்சி – 1 inch (நறுக்கியது)
• மஞ்சள் தூள் – சிட்டிகை
• உப்பு – தேவைக்கு
• கறிவேப்பிலை – சில
• கொத்தமல்லி – சிறிது

மாவு:

• கடலை மாவு – 1 cup
• அரிசி மாவு – 2 tbsp
• மிளகாய் தூள் – 1 tsp
• உப்பு – தேவைக்கு
• தண்ணீர் – தேவைக்கு

செய்வது எப்படி?

• கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை வதக்கவும்.
• அதில் மஞ்சள் தூள், மசித்த உருளைக்கிழங்கு, உப்பு சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். பூரணம் ரெடி.
• கடலை மாவு + அரிசி மாவு + மிளகாய் தூள் + உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி பஜ்ஜி மாவு போல கலக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு பூரணத்தை உருண்டை போல் செய்து, மாவில் தோய்த்து சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.

பரிமாறும் போது:

• தேங்காய் சட்னி அல்லது தக்காளி சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
• மாலை டீ-க்கு perfect snack.