Skip to main content

Featured

நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil

  நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil உடல் நலத்துக்கு ரொம்பவே நல்லது என்றால் அது நெல்லிக்காய் ஜூஸ் தான் 💚. வைட்டமின் C நிறைந்த இந்த ஜூஸ், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, சருமம் & முடி ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யலாம் – தினமும் குடிக்க ஏற்ற ஒரு ஹெல்தி டிரிங்க் இது. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients) நெல்லிக்காய் – 4 முதல் 5 (நன்றாக கழுவி, விதை நீக்கி நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1 கப் தேன் / நாட்டுச் சர்க்கரை – 1–2 டீஸ்பூன் (விருப்பம்) இஞ்சி – ½ இன்ச் (விருப்பம்) உப்பு – ஒரு சிட்டிகை (விருப்பம்) நெல்லிக்காய் ஜூஸ் செய்வது எப்படி (Method) நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் நெல்லிக்காய் துண்டுகள், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த கலவையை வடிகட்டி, சாறு மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளவும். சுவைக்கு ஏற்ப தேன் அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். லேசாக உப்பு சேர்த்தால் சுவை மேலும் அதிகரிக்கும். உடனே பருகலாம் அல்லது சிறிது நேரம் குளிர வைத்து குடிக்கலாம். நெல்லிக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதின் பயன்கள் (Hea...

வெஜ் புளி கூட்டு

                                                                       வெஜ் புளி கூட்டு


தேவையான பொருட்கள்:

  • கலந்த காய்கறிகள் – 1 கப் (கேரட், பீன்ஸ், பீஸ், முருங்கைக்காய்)
  • புளி விழுது – 1 டீஸ்பூன்
  • வெங்காயம் – 1 நடுத்தர அளவு, நறுக்கியது
  • பூண்டு – 2 பல், நறுக்கியது
  • பச்சை மிளகாய் – 2, நறுக்கியது
  • கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
  • கருவேப்பிலை – 1 கொடி
  • தேங்காய் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

  • ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.
  • வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வரும்வரை வதக்கவும்.
  • காய்கறிகள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து 5–7 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
  • புளி விழுதை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் நன்கு நனையும்வரை சிம்மர் செய்யவும்.
  • தேங்காயை சிறிது தண்ணீரில் அரைத்து மெல்லப்பொரிய குழம்பாக தயாரித்து காய்கறிகளுடன் கலந்து 2–3 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
  • சூடான அரிசி அல்லது ரோட்டியுடன் பரிமாறவும்.

🌟 சிறு குறிப்புகள்:

  • பருவகால காய்கறிகள் பயன்படுத்தினால் ருசி அதிகம் இருக்கும்.
  • புளி அளவு உங்கள் ருசிக்கேற்ப சரிசெய்யவும்.

Comments