வாழைப்பழ பஜ்ஜி

                                 வாழைப்பழ பஜ்ஜி

                                                       

இனிப்பாக – சுவையாக – சுலபமாக!

தேவையான பொருட்கள்:

• நன்றாக பழுத்த வாழைப்பழம் – 2
• கடலைமாவு – 1 கப்
• அரிசிமாவு – 2 மேசைக்கரண்டி
• சர்க்கரை – 2 மேசைக்கரண்டி
• ஏலக்காய்த் தூள் – ¼ மேசைக்கரண்டி
• உப்பு – ஒரு சிட்டிகை
• நீர் – தேவைக்கு ஏற்ப
• எண்ணெய் – வதக்க

🍽️ செய்முறை:

• வாழைப்பழத்தை நீளமாக அல்லது மொத்தமாக துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.
• ஒரு பவுலில் கடலைமாவும், அரிசிமாவும் சேர்க்கவும்.
• அதில் சர்க்கரை, ஏலக்காய்த் தூள், உப்பு மற்றும் சிறிதளவு நீர் சேர்த்து மெத்தையாக பஜ்ஜி மாவு போல கலக்கவும்.
• எண்ணெய் காய்ந்ததும், வாழைப்பழ துண்டுகளை மாவில் நனைத்து எண்ணெயில் இறக்கவும்.
• மிதமான தீயில் இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக வெந்து வரும் வரை வறுக்கவும்.
• Tissue paper-ல் எடுத்துவிட்டு சூடாக பரிமாறவும்.

💡 குறிப்புகள்:

• நெத்தா பழம் (well-ripened banana) உபயோகிக்கவும் – சுவை அதிகமாகும்.
• கடலைமாவுக்குள் சிறிது மைதாவும் சேர்த்தால் பஜ்ஜி மிருதுவாக வரும்.
• சிறு அளவிலான ஏலக்காய்த் தூள் இனிப்பு வாசனை தரும்.

🧒 சிறுவர்களுக்கு ஏற்ற சிற்றுண்டி:

• மாலை நேரத்தில் பசிக்கும்போது சிறிது இனிப்பு பஜ்ஜி பரிமாறலாம்
• சுவையும் – சக்தியும் கிடைக்கும்!