Skip to main content

Featured

நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil

  நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil உடல் நலத்துக்கு ரொம்பவே நல்லது என்றால் அது நெல்லிக்காய் ஜூஸ் தான் 💚. வைட்டமின் C நிறைந்த இந்த ஜூஸ், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, சருமம் & முடி ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யலாம் – தினமும் குடிக்க ஏற்ற ஒரு ஹெல்தி டிரிங்க் இது. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients) நெல்லிக்காய் – 4 முதல் 5 (நன்றாக கழுவி, விதை நீக்கி நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1 கப் தேன் / நாட்டுச் சர்க்கரை – 1–2 டீஸ்பூன் (விருப்பம்) இஞ்சி – ½ இன்ச் (விருப்பம்) உப்பு – ஒரு சிட்டிகை (விருப்பம்) நெல்லிக்காய் ஜூஸ் செய்வது எப்படி (Method) நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் நெல்லிக்காய் துண்டுகள், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த கலவையை வடிகட்டி, சாறு மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளவும். சுவைக்கு ஏற்ப தேன் அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். லேசாக உப்பு சேர்த்தால் சுவை மேலும் அதிகரிக்கும். உடனே பருகலாம் அல்லது சிறிது நேரம் குளிர வைத்து குடிக்கலாம். நெல்லிக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதின் பயன்கள் (Hea...

கேரளா புளிசேரி -Kerala Style Pulisery

 கேரளா புளிசேரி -Kerala Style Pulisery 

                                    


தேவையான பொருட்கள்:

பொருள்                                                                                  அளவு
தயிர் (தடிப்பானது, புளிப்பானது சிறந்தது) 1 கப்
மஞ்சள் தூள்                                                                              1/2 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்                                                                      2 (நறுக்கவும்)
இஞ்சி                                                                                              1 இன்ச் துண்டு (துருவி எடுக்கவும்)
சீரகம்                                                                                               1/2 டீஸ்பூன்
வெந்தயம்                                                                                       1/4 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை                                                                       சிறிதளவு
மோர் மிளகாய்                                                                       2 (ஐச்சா மட்டும்)
உப்பு                                                                                               தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய்                                                                      1 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்வது எப்படி:
✅ 1. தயிர் கலவை:
தயிரை நன்கு கிளறி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வைக்கவும்.
விருப்பமானவர்கள் இஞ்சி, சீரகம், பச்சை மிளகாயை சிறிது தயிருடன் அரைத்து வைக்கலாம்.

✅ 2. வதக்குவது:
ஒரு கடாயில் நல்லெண்ணெய் விட்டு வெந்தயம், சீரகம், மோர் மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் அரைத்த அல்லது நேரடியாக போட்ட இஞ்சி, பச்சை மிளகாயையும் சேர்க்கவும்.

✅ 3. தயிர் சேர்க்கும் கட்டம்:
எல்லா மசாலாவும் நன்றாக வெந்ததும், தயிர் கலவையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.
வெப்பம் குறைவாகவே வைத்திருக்கவும் – தயிர் கொதிக்க கூடாது.

🍚 எப்படிச் சாப்பிடலாம்?
வெண்சாதத்துடன் மிகச் சிறந்த கூட்டு.
கேரளா ஸ்டைல் அவியல் அல்லது சுக்கா காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் ருசி இரட்டிப்பு!
வெயில்காலத்துக்கு ஏற்றது – ஜீரண சக்தி அதிகரிக்கும்.

Comments

Popular Posts