Aloo Tikki Recipe in Tamil

                      Aloo Tikki Recipe in Tamil

 அறிமுகம்

• Aloo Tikki என்பது இந்திய street foodல மிகவும் popular snack 
• வெளியில் crispy, உள்ளே softஆ இருக்கும் இந்த snack tea timeக்கு perfect 

 தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு – 4 (வேகவைத்து மசித்தது)
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• பச்சை மிளகாய் – 2
• இஞ்சி – 1 tsp (நறுக்கியது)
• மிளகாய் தூள் – 1 tsp
• சீரக தூள் – ½ tsp
• உப்பு – தேவைக்கு
• கொத்தமல்லி – சிறிது
• மைதா / கார்ன் பிளவர் – 2 tbsp
• எண்ணெய் – shallow fry

 செய்முறை

• மசித்த உருளைக்கிழங்கில் வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி சேர்க்கவும்
• மிளகாய் தூள், சீரக தூள், உப்பு சேர்த்து mix பண்ணவும்
• கொத்தமல்லி & மைதா சேர்த்து dough மாதிரி பிசையவும்
• சிறிய round tikki shapeல flatten பண்ணவும்
• தாவாவில் எண்ணெய் வைத்து இருபுறமும் golden brown ஆக shallow fry பண்ணவும்
• chutney / sauce உடன் serve பண்ணவும் 😋

 Tips

✔️ Extra crispyக்கு bread crumbs coat பண்ணலாம்

✔️ Oil medium heatல இருக்கணும்

✔️ Mint chutney உடன் super taste