ரவை Kesari (Rava Kesari)

                                ரவை Kesari (Rava Kesari)

தேவையான பொருட்கள்:

• ரவை – 1 cup
• சீனி – 1 cup
• நெய் – 3 tbsp
• நீர் – 2 ½ cup
• முந்திரி – 6
• திராட்சை – 10
• ஏலக்காய் தூள் – ½ tsp
• குங்குமப்பூ – சிறிது (அல்லது ஆரஞ்சு food color – சிட்டிகை)

செய்வது எப்படி?

• ஒரு வாணலியில் 1 tbsp நெய் ஊற்றி ரவையை லேசா வறுத்து வைக்கவும்.
• அதே வாணலியில் மீதமுள்ள நெய் ஊற்றி முந்திரி, திராட்சை வறுத்து வைக்கவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி குங்குமப்பூ (அல்லது கலர்) சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
• கொதிக்கும் தண்ணீரில் ரவையை மெதுவாக சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
• ரவை வெந்ததும் சீனி சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
• இறுதியில் ஏலக்காய் தூள், வறுத்த முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து கிளறவும்.

🍯 பரிமாறும் போது:

• சூடாகவோ அல்லது குளிர வைத்தோ பரிமாறலாம்.
• பண்டிகை, சிறப்பு நிகழ்ச்சிகளில் செய்ய நல்ல ஸ்வீட்.