Skip to main content

Featured

நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil

  நெல்லிக்காய் ஜூஸ் | Amla Juice Recipe in Tamil உடல் நலத்துக்கு ரொம்பவே நல்லது என்றால் அது நெல்லிக்காய் ஜூஸ் தான் 💚. வைட்டமின் C நிறைந்த இந்த ஜூஸ், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, சருமம் & முடி ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யலாம் – தினமும் குடிக்க ஏற்ற ஒரு ஹெல்தி டிரிங்க் இது. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients) நெல்லிக்காய் – 4 முதல் 5 (நன்றாக கழுவி, விதை நீக்கி நறுக்கியது) தண்ணீர் – 1 கப் தேன் / நாட்டுச் சர்க்கரை – 1–2 டீஸ்பூன் (விருப்பம்) இஞ்சி – ½ இன்ச் (விருப்பம்) உப்பு – ஒரு சிட்டிகை (விருப்பம்) நெல்லிக்காய் ஜூஸ் செய்வது எப்படி (Method) நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் நெல்லிக்காய் துண்டுகள், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த கலவையை வடிகட்டி, சாறு மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளவும். சுவைக்கு ஏற்ப தேன் அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். லேசாக உப்பு சேர்த்தால் சுவை மேலும் அதிகரிக்கும். உடனே பருகலாம் அல்லது சிறிது நேரம் குளிர வைத்து குடிக்கலாம். நெல்லிக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதின் பயன்கள் (Hea...

இடியாப்பம் (Idiyappam) – Soft & Fluffy Tamil Recipe

             இடியாப்பம் செய்வது எப்படி? / Soft Idiyappam Recipe in Tamil


தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)

  • அரிசி மாவு – 2 கப்
  • உப்பு – ½ மேசைக்கரண்டி
  • வெண்ணீர் – 2 கப் (அல்லது தேவைக்கேற்ப)
  • எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி (விரும்பினால்)

செய்யும் முறை (Method)

  • அரிசி மாவு தயாரித்தல்
  • கடாயில் 2 கப் வெண்ணீர் கொதிக்க விடவும்.
  • கொதிக்கும் போது உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
  • அரிசி மாவை இவ்வெண்ணீரில் மெதுவாகச் சேர்த்து, இடையே இடையே கிளறி மாம்சம் போன்ற கெட்டுமாவு செய்யவும்.
  • மாவு வடிவமைத்தல்
  • மாவு கையை தண்ணீரில் ஈரப்பதம் செய்து சிறிது குளிர விடவும்.
  • இடியாப்பம் மெஷினில் மாவை நிரப்பி, சோப்பில் வடிவமா நுனி கொண்டு இடியாப்பம் எடுத்து வைக்கவும்.

ச-steaming (உப்புமாதல்)

  • அடுப்பில் தண்ணீர் கொதித்து, இடியாப்பம் ஸ்டீமரிலோ, idiyappam steamer-ல் 10–12 நிமிடம் வேகவிடவும்.
  • வெந்ததும், மென்மையான, சிறிது ஈரப்பதமான இடியாப்பம் தயார்!
  • பரிமாறும் வழி
  • தேங்காய் சட்னி அல்லது குருமா, சாம்பார் உடன் பரிமாறலாம்.
  • காலை உணவு அல்லது இரவு சாப்பாட்டுக்கு சிறந்தது.

Comments

Popular Posts